ახალი ამბები

ისინი ნაგავს გვაჭმევენ. შესაძლებელია თუ არა ჯანმრთელი კვება ქალაქებში?

ისინი ნაგავს გვაჭმევენ. შესაძლებელია თუ არა ჯანმრთელი კვება ქალაქებში?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

სუპერმარკეტში სეირნობა ფეხით უვლის პროდუქტებს, რომლებიც ადრე საკვები იყო, განსაკუთრებით მაშინ, თუ ჩვენი ბიუჯეტი შეზღუდულია. საკვების აბსოლუტური უმრავლესობა შაქრების, ძალიან დაბალი ხარისხის ზეთების (პალმის, რაფსის თესლი), კონსერვანტების, სახამებლის, წყლისა და არომატიზატორების არაჯანსაღი ნაზავია.

რესტორნებში ჭამა, განსაკუთრებით იაფი საკვები, რომელსაც ხშირად მუშაობენ (მაგალითად პიცერიები, სწრაფი კვების ჰამბურგერი, ჩინური რესტორნები ან სხვა მსგავსი დაწესებულებები) არ აუმჯობესებს მსოფლმხედველობას. და იგივე ხდება წინასწარ მომზადებული საკვებისა და სხვა ულტრა დამუშავებული საკვების შეძენისას.

როგორ არის შესაძლებელი ჰამბურგერის ან ხორცის ლაზანიას ასე იაფი ყიდვა?

ეს იმიტომ ხდება, რომ ულტრა ფასეული მუშაობის წყალობით დამზადებისა და მომარაგების გარდა, ისინი ჩვეულებრივ უფრო მეტ შენიღბულ ნაგავს შეიცავს, ვიდრე ნამდვილ საკვებს. სინამდვილეში, ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაცია (WHO) გირჩევთ შეამციროთ ამ საკვების მოხმარება, რადგან არსებობს სამეცნიერო კვლევები, რომლებიც დაკავშირებულია დამუშავებული ხორცის (მაგალითად, ბეკონი, ძეხვეული, მორტადელა და დაჭრილი ან ნუგბარი, სხვათა შორის) კიბოს ან გულსისხლძარღვთა დაავადებების მომატებული რისკით.

ხორცზე საუბრისას, შეფუთული ციების შემცირების განყოფილება და განსაკუთრებით უცხიმო ხორცი, როგორიცაა ინდაური, საშინელი ხუმრობაა. ე.წ. ”ინდაურის მკერდი”, რომელსაც ისინი ჩვენთან ცივი ნაჭრებით ყიდიან, აქვთ 50% -ზე ნაკლები ინდაურის ხორცი და უფრო ჰგავს სახამებლის, წყლის და არომატიზატორების პრეპარატებს, როგორიცაა გლუტამატი. აქ არის ძაღლების უმაღლესი ხარისხის საკვები. თეთრი ბრენდებისა და სხვა ბრენდების არჩევა არაფერს ცვლის. ცნობილი ბრენდების უმრავლესობა გაძვირდება რეკლამირების ან მათი მიმზიდველი შეფუთვის დიზაინში ინვესტიციის შედეგად. ამასთან, მათი ხარისხი, როგორც წესი, მსგავსია და, ზოგიერთ შემთხვევაში, უფრო დაბალიც არის.

რატომ არის უსარგებლო საკვები იაფია, ვიდრე ჯანსაღი დიეტა?

სამრეწველო პროცესებმა, გლობალიზაციამ და, უფრო კონკრეტულად, კაპიტალიზმმა, ეს გამოიწვია. მშრომელ ხალხს არ სჭირდება ჯანმრთელობა, უბრალოდ ჩვენ ვჭამთ ყველაფერს, რომ გავაგრძელოთ წარმოება და გული არ დავკარგოთ. საკმარისია ისე, რომ ჩვენ არ დავიშალოთ ქრონიკული დაავადებები და უფრო დაუფინანსებელი ჯანდაცვა.

ასევე შეგვიძლია ვისაუბროთ შეფუთულ წვენებზე ან რძეზე; სოფლის მეურნეობის, თევზაობის ან მეცხოველეობის წარმოების მთელი ინდუსტრიული ჯაჭვის ბოროტად გამოყენება; შაქრის რაოდენობით მარცვლეულში, ფუნთუშაში ან ნაწარმში, რომელიც უმცირესად არის მიმართული ... მხოლოდ იმის დასადგენად, თუ როგორ იწარმოება და იხმარება იგი კაპიტალიზმის პირობებში, სიცოცხლის ტოქსიკური სისტემა და გარემო, რომელსაც მოწამვლის პრობლემა არ აქვს. მოსახლეობის უმეტესი ნაწილი, რათა რამდენიმე სარგებელი შეინარჩუნოს.

ისინი გვიყიდიან უსარგებლო ნაწარმს, რომელიც ჯანსაღ საკვებს ჰგავს დაბალ ფასებში, რომ მუცელი შევავსოთ და კანონმდებლებიდან დაწყებული სუპერმარკეტებით დამთავრებული, ამ ჯაჭვის შუამავლობამდე დამთავრებული, ისინი ყველა ხელს უწყობენ ინდუსტრიის მუშაობას. დავკარგეთ პირველადი მწარმოებლები, შუამავალი კომპანიების მუშაკები და მომხმარებელთა აბსოლუტური უმრავლესობა.

საბოლოო ჯამში, ჩვენ ვკარგავთ ყველა მშრომელს, საზოგადოების უმრავლესობას იპყრობს დაბალი ხელფასით გამოწვეული საკინძები და ისეთი ჭამის მაღალი ღირებულება, რაც ნაგავი არ არის.

მიუხედავად საქონლის მოწესრიგებისა, მან ვერ შეძლო დაგვავიწყებინა ადგილობრივი საკვები, განაწილებული და არაინდუსტრიული წარმოებით. ჩვენი სურვილი ჭამა ნამდვილი, გემრიელი და კარგი ხარისხის საკვები რჩება. ეს სურვილი იმდენად ნათელია, რომ თავად კაპიტალიზმმა შეეგუა, რომ ჯანმრთელი საკვებიდან სარგებელს მიაღწია, სუპერმარკეტის სხვა ხაზად, ორგანულ ან ორგანულ პროდუქტებად გადაქცევის გზით. ეს სხვა არაფერია, თუ არა შემცვლელი (მაღალ ფასად) რასაც პროდუქციის სხვა ფორმები და სოციალური ურთიერთობები გვთავაზობს. ამის მაგალითია მომხმარებელთა ჯგუფები, რომლებიც ორგანიზებულნი არიან შუამავლების აღმოსაფხვრელად მწარმოებლებსა და მომხმარებლებს შორის, რომლებიც ხელს უწყობენ აგროეკოლოგიურ პრაქტიკას. კიდევ ერთი მაგალითია საჩუქრების გარკვეული ეკონომიკის არსებობა ქალაქებიდან შორს, სადაც მეზობლები ერთმანეთს აძლევენ კარტოფილს, წიწაკას ან მოსავლისგან დარჩენილ სხვა პროდუქტს და რომლის გაზიარებასაც ისინი ურჩევნიათ, სანამ გაფლანგონ.

საბაზრო ეკონომიკის თითქმის აბსოლუტურ ტრიუმფამდე წარსულის იდეალიზაციისაგან, დღეს მიზანი არის ახალი პრაქტიკის შემუშავება ადგილობრივი კვების კარგად შეჭმის სურვილის გარშემო, ტოქსიკური პროდუქტების ან არაჯანსაღი დანამატების გარეშე და გარემოს განადგურების გარეშე. მემარცხენეები, განსაკუთრებით ანარქისტები, წლების განმავლობაში გვთავაზობდნენ ალტერნატივას ადგილობრივი მოხმარების, სურსათის სუვერენიტეტის, აგროეკოლოგიის, ვეგეტარიანული ან ვეგანური დიეტების, შეგნებული მოხმარების საფუძველზე.

მოხმარებისა და წარმოების პრინციპები და ფორმები, რომლებიც საშუალებას იძლევა არა მხოლოდ ჯანსაღი კვება, არამედ უპირველეს ყოვლისა უფრო ჯანმრთელი ურთიერთობა ადამიანებს შორის, სხვა ცოცხალ არსებებთან და იმ გარემოსთან, რომელშიც ჩვენ ვცხოვრობთ. მომხმარებელთა ჯგუფების გაზრდა, ურბანული ბაღები ან თუნდაც სოფლად დაბრუნება მხოლოდ მცირე ნაბიჯებია დღევანდელი გეგმის საწინააღმდეგოდ, ხოლო ჩვენგან მომუშავე ადამიანების უმეტესობა კვლავ ყიდულობს სუპერმარკეტში ან უსარგებლო კვების რესტორნებში.

პროფკავშირული ბრძოლა, როგორც სამუშაო პირობების გაუმჯობესების, ასევე არაჯანსაღი ინდუსტრიული პრაქტიკის დენონსაციისთვის, ასევე მოქმედების ვიწრო ზღვრების გაფართოების საშუალებას იძლევა. საბაზრო ეკონომიკის გამოწვევა ჰეგემონიისთვის ჩვენი საკვების მიმართ, ისევე როგორც მრავალი სხვა უფლების მიმართ, მოითხოვს თავხედობას და უამრავ ერთობლივ სტრატეგიას.

ლიბერთი კრავანის მიერ. მოკავშირე პოეტთან მეტი კავშირი არ აქვს, ვიდრე მისი მდგომარეობა, როგორც დეზერტირი, ქურდი, მატყუარა და მოჩვენება. ანტი-დოგმატური კომუნისტი, რადიკალი ეკოლოგი და კონტრკულტურული ამბოხი. მტკიცედ დამცველი იმისა, რომ მეამბოხე, კრიტიკული და თანმიმდევრული აზრის არსებობის გარეშე, რომელმაც იცის როგორ უნდა კომუნიკაცია, რადიკალური აზრი შეუძლებელია და, შესაბამისად, რევოლუციის პარტიას შექმნის შესაძლებლობა არ აქვს.


ვიდეო: კვების რეჟიმი და ასაკი, სრული ვიდეოვერსია, 23 ნოემბერი, 2016 (ივნისი 2022).